{"id":1208,"date":"2020-06-19T18:32:24","date_gmt":"2020-06-19T18:32:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mimundotravel.com\/blog\/?p=1208"},"modified":"2020-06-20T07:11:46","modified_gmt":"2020-06-20T07:11:46","slug":"burgos-arte-gastronomia-historia-y-religion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mimundotravel.com\/blog\/burgos-arte-gastronomia-historia-y-religion\/","title":{"rendered":"Burgos, arte, gastronom\u00eda, historia y religi\u00f3n"},"content":{"rendered":"

Por Adolfo Blanco<\/strong><\/span><\/p>\n

Hace unos meses, coincidiendo con un puente en Catalu\u00f1a, siete matrimonios amigos decidimos ir a conocer la provincia de Burgos y la experiencia no pudo ser mejor.<\/p>\n

Burgos lo tiene todo, es una de las provincias m\u00e1s bellas de Espa\u00f1a, en cada uno de los pueblos hay iglesias rom\u00e1nicas o g\u00f3ticas espectaculares y su paisaje en verano es sencillamente imponente.<\/p>\n

Una vez decidido el viaje, lo planificamos para que no faltara de nada.<\/p>\n

Quer\u00edamos historia, quer\u00edamos religi\u00f3n, pero quer\u00edamos sobre todo poder compartir con amigos unos buenos d\u00edas de comida, vino de la Ribera del Duero y risas, que no faltasen las risas.<\/p>\n

As\u00ed es que, nos dispusimos a viajar desde Barcelona un viernes, con un programa tan apretado como atractivo.<\/p>\n

\"Burgos,<\/p>\n

Nuestra llegada a Aranda de Duero<\/strong><\/span><\/p>\n

En Aranda y alrededores hay bastantes sitios donde dormir, algunos realmente encantadores, pero nosotros hab\u00edamos optado por la Real Posada de Ventosilla<\/strong><\/span><\/a>, que est\u00e1 a pocos kil\u00f3metros de Aranda, y, adem\u00e1s de su comodidad y entorno maravilloso, tiene una ventaja, se pueden visitar las bodegas de Prado Rey<\/strong><\/span>, que es uno de los mayores productores de vino de la Ribera del Duero.<\/p>\n

Llegamos al hotel a las 9:00 de la noche, cuando estaba ya atardeciendo y la sensaci\u00f3n de estar en medio del campo era maravillosa.<\/p>\n

La Posada es muy c\u00f3moda, muy familiar. Tiene pocas habitaciones, pero unas instalaciones magn\u00edficas y una piscina bien fresquita, que puedo imaginar que en primavera estar\u00e1 helada.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Nosotros hicimos buen uso de ella nada m\u00e1s llegar. Nos dimos un ba\u00f1o, nos aseamos y fuimos a cenar a Aranda.<\/p>\n

En Aranda hay que tomar cordero, pero hay diferentes formas de hacerlo. Como al d\u00eda siguiente \u00edbamos a tomar un asado en Casa Florencio, esa noche decidimos ir m\u00e1s ligeros.<\/p>\n

Tomamos chuletillas, eso s\u00ed, precedidas de huevos fritos con pimientos, chorizo, morcilla, ese marisco de la tierra <\/strong><\/span>que tan maravilloso es.<\/p>\n

Las chuletillas de Aranda son peque\u00f1as, muy tiernas, ya que son de cordero lechal, de apenas unos d\u00edas. Son una delicia indescriptible para quien le guste la carne.<\/p>\n

Aunque los amigos del Asador de Aranda son infalibles en esto y as\u00ed lo demuestran en cada una de las ciudades en que est\u00e1n, esa noche no encontramos sitio en su Asador El Roble<\/strong><\/span><\/a> y degustamos excelente g\u00e9nero en un bar restaurante muy sencillo, pero muy c\u00f3modo, el Trasgu<\/strong><\/a><\/span>, donde nos trataron fenomenal.<\/p>\n

Al acabar de cenar dimos un paseo por el pueblo, o la villa, que Aranda es Villa\u2026 Paseamos por la Plaza Mayor<\/strong><\/span> y subimos por la calle B\u00e9jar<\/strong><\/span> hasta una preciosa plaza d\u00f3nde al d\u00eda siguiente visitar\u00edamos una bodega antigua.<\/p>\n

Paseamos por la calle Isilla hasta la iglesia de Santa Mar\u00eda<\/strong><\/span>, que estaba iluminada y es una absoluta joya del rom\u00e1nico. Ninguno de los que viaj\u00e1bamos somos especialistas en arte, pero es imposible no maravillarse ante esa fachada tan espectacular. Hay mil detalles sobre esta iglesia en Internet. Por eso no me extiendo.<\/p>\n

\"Burgos,<\/p>\n

\"Burgos,<\/p>\n

Las Bodegas de la Ribera<\/strong><\/span><\/p>\n

Despertar en Ventosilla es algo que vale la pena. No te despierta la luz, ni el fr\u00edo, ni el calor (en pleno verano puedes dormir perfectamente sin aire acondicionado, es m\u00e1s, es un invento que no tuvimos que usar ni una sola vez en esos d\u00edas).<\/p>\n

Te despiertan los p\u00e1jaros. Es imposible no emocionarse con el estruendo de cantos de tant\u00edsimos p\u00e1jaros y cig\u00fce\u00f1as que rodean la posada de Ventosilla. Un subid\u00f3n de buena ma\u00f1ana.<\/p>\n

Algunos, pasamos por la piscina para hacer unos largos. Y a las 10 ya hab\u00edamos desayunado todos, dispuestos a nuestra primera visita cultural del dia: la bodega e instalaciones de Vinos Prado Rey<\/strong><\/span>.<\/p>\n

Aunque est\u00e1n en la misma finca, hay m\u00e1s de 2 km de distancia desde la posada hasta la bodega. Decidimos que dos fueran con los coches y el resto fuimos dando un paseo por las vi\u00f1as.<\/p>\n

Fue un paseo tranquilo, en plena naturaleza, sin tiempo de aburrirse, subiendo y bajando las lomas que ocupan esos vi\u00f1edos espectaculares.<\/p>\n

A solo 200 metros de la bodega nos recibieron Quique y Camino, dos trabajadores de Prado Rey que nos iban a ense\u00f1ar todos los secretos del vino. Tras una sesi\u00f3n en las mismas cepas, mostr\u00e1ndonos todo el proceso de la uva, pasamos a las instalaciones.<\/p>\n

Fue una magn\u00edfica visita. En solo una hora hab\u00edamos entendido por qu\u00e9 el vino de la Ribera del Duero ha logrado convertirse en un emblema mundial.<\/p>\n

Como no pod\u00eda ser de otra manera, acabamos la visita con una degustaci\u00f3n de vinos y la consiguiente compra de las variedades que m\u00e1s nos hab\u00edan gustado.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"Burgos,<\/strong><\/p>\n

Las bodegas subterr\u00e1neas de Aranda<\/strong><\/span><\/p>\n

No tuvimos tiempo para entretenernos ya que hab\u00eda que ir a Aranda, donde nos hab\u00edan organizado una visita a una de las antiguas bodegas que hay en el subterr\u00e1neo de la ciudad.<\/p>\n

Tuvimos la suerte de poder ver la que parece ser la m\u00e1s grande y bonita, Tierra Aranda<\/strong><\/span>.<\/p>\n

Son bodegas espectaculares, utilizadas como refugio de guerra en \u00e9poca de la Reconquista, en que la l\u00ednea del Duero marc\u00f3 durante siglos el l\u00edmite entre la Espa\u00f1a cristiana y la dominada por los \u00e1rabes.<\/p>\n

Al pasar la puerta de Tierra Aranda bajas casi 30 m y te encuentras todo un mundo. Una especie de cueva de paredes de arcilla y suelo arenoso donde, en un ambiente bien fresquito, se conserva el vino, se hacen cenas y sobre todo se abren para todos los visitantes en las fiestas de septiembre.<\/p>\n

La comida la hicimos a base de raciones y ca\u00f1as en el Bar Caracoles, muy cerca de Santa Mar\u00eda, donde los pinchos de bacalao tienen fama mundial!<\/p>\n

\"Burgos,<\/p>\n

Las monjas del Monasterio de la Aguilera<\/strong><\/span><\/p>\n

Y llegaron las 4:00 de la tarde, visita al Monasterio de la Aguilera<\/span><\/strong>, donde m\u00e1s de 100 monjas j\u00f3venes, con h\u00e1bito tejano, con un carisma muy especial, nos iban a recibir, al tiempo que atend\u00edan a unos j\u00f3venes de una parroquia de Madrid.<\/p>\n

Nos recibieron con much\u00edsimo cari\u00f1o y nos abrieron las puertas de la casa, bueno no las puertas de la casa, que es de clausura, pero s\u00ed un lugar de encuentro que tienen, una especie de peque\u00f1o auditorio con gradas donde las monjas se sientan enfrente de sus visitantes.<\/p>\n

Hubo un animado e inolvidable coloquio. Un torbellino de emociones, ya que a los testimonios de algunas de las monjas siguieron los nuestros propios.<\/p>\n

Dos horas inolvidables con las monjas, de cuyos dulces de chocolate hicimos buen acopio, fueron el mejor pr\u00f3logo de una tarde a la que le quedaban otras emociones.<\/p>\n

\"Burgos,<\/p>\n

Pe\u00f1aranda de Duero<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Y nos fuimos en los coches a Pe\u00f1aranda de Duero. Media horita de trayecto.<\/p>\n

Pe\u00f1aranda es uno de los pueblos m\u00e1s bonitos del mundo.<\/p>\n

Es peque\u00f1o, tiene una plaza espectacular, presidida por el bell\u00edsimo Palacio de Avellanada<\/span><\/strong>, de estilo renacentista, una Colegiata barroca<\/strong><\/span>, unos soportales preciosos y con vistas a un castillo que por supuesto visitamos. Sin olvidar su famosa farmacia, o botica, la m\u00e1s antigua de Espa\u00f1a.<\/p>\n

\"Burgos,<\/p>\n

Al castillo se sube en coche, tres o cuatro minutos desde la plaza, y vale la pena.<\/p>\n

Porque, al margen de las ruinas del castillo del siglo XIV, las vistas desde ah\u00ed, en cualquiera de las direcciones, son sencillamente impresionantes.<\/p>\n

Ah\u00ed entiendes la expresi\u00f3n \u00abAncha es Castilla<\/span><\/strong>\u00ab, aunque no es solo la amarilla Castilla de Machado, tambi\u00e9n, en los bordes de los distintos afluentes del Duero, les arboledas preciosas. Hicimos unas sesiones de fotos para enmarcar. Y desde ah\u00ed arriba, vimos caer la tarde, pr\u00e1cticamente anochecer.<\/p>\n

\"Burgos,<\/p>\n

Aranda, el mejor asado<\/strong><\/span><\/p>\n

Y en Aranda, hay que descubrirse, nos esperaba Casa Florencio<\/strong><\/span><\/a>. Menudo asado.<\/p>\n

\u00bfQui\u00e9n dice que el asado no se puede o debe tomar de noche? Creo que es una comida mucho m\u00e1s ligera que la mayor\u00eda de las cosas que se comen cuando se sale a cenar.<\/p>\n

Especialmente el asado que se prepara en esa casa, tan desgrasado, acompa\u00f1ado por una buena ensalada de lechuga y tomate.<\/p>\n

Por supuesto, antes del principal, hab\u00edamos tomado unos aperitivos muy suculentos. Ya se sabe, picadillo, chorizo, morcilla con pimientos rojos… Y en homenaje al sitio donde est\u00e1bamos durmiendo, decidimos beber unas botellas de Adaro.<\/p>\n

\"Burgos,<\/p>\n

Lerma<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

El domingo no pod\u00edamos alargar mucho nuestra salida de la posada. Ten\u00edamos que llegar a Lerma.<\/p>\n

As\u00ed es que dicho y hecho.<\/p>\n

Nos levantamos pronto, estruendo de p\u00e1jaros, desayuno suculento, gracias a los trabajadores del hotel, o mejor dicho posada, carretera y manta.<\/p>\n

En solo 40 minutos nos ten\u00edamos que plantar en Lerma, que es una ciudad espectacular.<\/p>\n

Est\u00e1 situada en un altozano, con vistas a la vega del r\u00edo Arlanza.<\/p>\n

Lerma es una de esas ciudades en que las piedras parecen habla<\/span>r<\/strong>, parecen contarte historias de la edad media, del renacimiento, llenas de gente noble, de religiosos notables, de reyes, impresionante.<\/p>\n

Algunos, aficionados al golf<\/strong><\/span>, saben que en Lerma hay uno de los mejores campos del mundo. Pero nosotros no ten\u00edamos tiempo para deporte.<\/p>\n

Nuestra misi\u00f3n era visitar la ciudad, escuchar Misa, estar un ratito con las monjas, y llegar a tiempo a Santo Domingo de Silos donde \u00edbamos a comer, y visitar el claustro por la tarde.<\/p>\n

Todo sali\u00f3 como un reloj. Pasear por Lerma, ya dec\u00eda antes, es una experiencia muy aconsejable.<\/p>\n

\"Burgos,<\/p>\n

Santo Domingo de Silos <\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

A las 2:30 nos esperaban unos huevos rotos en el restaurante Villa de Silos<\/strong><\/span>, en la preciosa Santo Domingo de Silos. Fue una comida copiosa, en la que no faltaron magn\u00edficos productos de la huerta y por supuesto buen vino de la Ribera.<\/p>\n

La verdad es que al terminar lo que apetec\u00eda era una siesta, pero la cabeza dec\u00eda que no pod\u00eda ser, ya que hab\u00eda que visitar el claustro de Silos<\/strong><\/span>, un absoluta tesoro del rom\u00e1nico.<\/p>\n

Lo hicimos, nos sumamos a una visita guiada que hay cada hora y fue media hora interesant\u00edsima viendo una de las grandes joyas de la arquitectura y el arte espa\u00f1ol.<\/p>\n

\"Burgos,<\/p>\n

Burgos, ciudad de tradiciones<\/strong><\/span><\/p>\n

A continuaci\u00f3n, nos dirigimos a Burgos.<\/p>\n

No ten\u00edamos mucha hambre y s\u00ed mucha ilusi\u00f3n por conocer el Bar Victoria<\/strong><\/span>, junto a la catedral.<\/p>\n

Es un bar que su h\u00e1bil propietario ha relanzado en los \u00faltimos a\u00f1os con un magn\u00edfico argumento de marketing. A las 10:00 de la noche se pone a todo volumen el himno de Burgos y la gente lo canta enfervorecida. \u00abTierra sagrada donde yo nac\u00ed..<\/span><\/strong>.\u00bb<\/p>\n

Quer\u00edamos vivir esa experiencia.<\/p>\n

Adem\u00e1s, las tapas y pinchos del bar son buen\u00edsimos, as\u00ed es que nos fuimos hacia all\u00e1, confiando tener sitio para sentarnos.<\/p>\n

\"Burgos,<\/p>\n

La Catedral de Burgos<\/strong><\/span><\/p>\n

Y el lunes, \u00faltimo d\u00eda del puente, solo nos hab\u00edamos puesto una obligaci\u00f3n: visitar la catedral como Dios manda y patear un poco la ciudad, ya que, a mediod\u00eda, coger\u00edamos el tren de vuelta a Barcelona.<\/p>\n

Todo sali\u00f3 sobre ruedas. Burgos es una ciudad majestuosa, elegante, llena de color e historia. Hubi\u00e9ramos querido visitar las Huelgas y la Cartuja, pero no hubo tiempo.<\/p>\n

Hicimos un agradable paseo por el Parque de la Isla, al borde del r\u00edo, haciendo tiempo para la hora final.<\/p>\n

Tras comprar algunas viandas en Ojeda<\/strong> <\/a><\/span>(todo exquisito), tomamos nuestros taxis a la estaci\u00f3n para regresar.<\/p>\n

\"Burgos,<\/p>\n

Fueron tres inolvidables d\u00edas de visita por el sur de Burgos, que sin duda tendr\u00e1n una continuaci\u00f3n, ya que quedaron much\u00edsimas cosas por ver.<\/p>\n

Gastronom\u00eda, vino, paisajes, religi\u00f3n, historia, naturaleza\u2026 Se lo aconsejo a cualquiera.<\/p>\n

Mi Mundo Travel Planner<\/strong><\/span><\/a><\/p>\n

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